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猴头菇的泡发方法如下: 1. 将猴头菇放入大碗或盆中,用清水冲洗干净,去除表面的污物。 2. 加入足够的清水,使猴头菇完全浸泡在水中。一般来说,猴头菇的泡发时间在30分钟至2小时之间。 3. 在浸泡过程中,翻动菇头,确保水能渗透到菇的每个部分。这样可以保证猴头菇充分吸收水分,膨胀变软。 4. 检查猴头菇的软硬程度。当猴头菇已经变软,可以用手轻松掰断时,就可以停止泡发了。如果仍然觉得硬,可以继续泡发一段时间。 5. 将泡发好的猴头菇沥干水分,可以用手轻轻挤压。 6. 泡发好的猴头菇可以根据个人喜好切片、切块或切段,用于烹调。
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